アスリート料理アドバンスプランナー養成講座６期生

◇アスリート料理講座のご感想　（一部）

・講座のレシピを夕食で作ると家族に大好評でした。足りないものを足してみたり、色々と意識して作ることができました。

・さっそく子どもと一緒に「まごわやさしい」に取り組んでいます。子ども自身に、強く速くなるための自覚が芽生えました。

・実践することで、ばてにくく、故障しにくい身体に変わりました。

・先生のレシピは、本当に簡単で美味しいので、ほぼ全部作りました！

・テーマ別に、何故必要なのか？がわかるので、理解しやすいです。

　スポーツをする子どもの食事、これでいいのか悩んでいる方
　資格を取ったり、本を読んでも、実践に生かしきれてない方
　バランス食を作りたいけれど、レパートリーに困っている方
　時間をかけずにバランス食を作りたい方
　料理が苦手なので、簡単で美味しいレシピを取得したい方
　スポーツを支えたり、スポーツをする中で、行き詰まり悩んでいる方
　故障を繰り返したり、疲れがたまりやすくなっている方
　子どもさんに、食の大切さを伝えたい方

　食事づくりが楽しくなる！
　達成感のある食事づくりができる！
　短時間でバランス食を作ることができる！
　何故必要か・・・が分かるのでモチベーションがアップする！
　身体に優しいバランス食で家族の食生活全体が豊かになる！
　身体も心も健康になり、前向きになれる！
　故障しない、疲れにくい身体になる！
　ベストパフォーマンスを発揮できる！

【カリキュラム】

①　アスリートの基本の食事と献立の考え方

【講義】
・スポーツに大切なこと
・食べたもので身体ができていることを知る
・スポーツで起こる身体の変化
・アスリートの食事の基本と栄養素
・献立の考え方（まごわやさしい）
・必要摂取量の計算方法

【レシピ】
・ポークと季節野菜の塩麹煮込み
・かぼちゃのマッシュ
・はりはり漬け
・小松菜の磯辺炒め
・舞茸の塩麹ナッツ炒め
・新玉ねぎドレッシング
・しらすマヨネーズ

 

②　疲労回復のための食事

【講義】
・疲労の原因を見極める
・身体は「超回復で進化する」
・疲労回復のpoint（食材、血糖値、睡眠、貧血、腸内環境）
・貧血対策レシピと献立作成

【レシピ】
・煮豚　くるみソース
・煮干しとナッツのカリカリ
・豚とあさりのワイン蒸し
・豆のマリネ
・ひじきマリネのツナサラダ
・手作り海苔の佃煮

 

③　夏バテ予防、食欲増進のための食事

【講義】
・夏バテの原因と対策
・夏バテ予防のpointと食材の活用法
・水分の摂り方

【レシピ】
・タコス風どんぶり
・きのことトマトの卵すっぱスープ
・ねばねば出汁浸し
・きのこのワイン蒸し
・手作りすし酢
・手作りポン酢
・長芋のたたき
・香味野菜セット

 

 

④　試合前日、当日、試合後の食事と補食

【講義】
・試合３日前～前日の食事
・試合当日の食事（朝、試合前、直後、夜）
・避けたい食材
・消化の良いもの
・食物の通過時間

【レシピ】
・鶏ハム
・季節野菜のジャム
・塩麹キャベツスープ
・かぼちゃのじか煮
・人参ドレッシング
・グルテンフリーアスリートナッツバー
・バナナケーキ

 

⑤　故障を予防する食事

【講義】
・強い骨、柔らかい筋肉を作る
・骨、軟骨、靭帯、腱の材料
・足攣り、痙攣を防ぐ
・炎症に強い身体と油
・故障したときの食事のpoint

【レシピ】
・手羽と豆の甘辛煮
・キクラゲとあらめと厚揚げの煮物
・わかめ炒め　磯風味
・桜エビとアーモンドの佃煮
・豆乳プリン　きなこソース

 

⑥　筋力アップのための食事

【講義】
・体脂肪ではなく、筋肉を増やす
・たんぱく質の役割と種類
・吸収の良い摂取方法
・成長ホルモン
・体重増量、減量
・身長を伸ばす

【レシピ】
・牛肉とピーマンのサラダ
・マグロの洋風たたき
・ブロッコリーとわかめのくるみ白和え
・鶏むねスティック
・鶏むねスティックのねぎ海苔和え
・季節野菜と昆布の塩麹漬け

 

⑦　調味料の選び方
【講義】
・調味料も身体を作る
・塩、砂糖、醤油、味噌、酢の働き
・油によって身体のキレが変わる

【レシピ】
・塩麹豆乳マヨネーズ
・はちみつ味噌、はちみつ酢味噌
・グルテンフリーオートミールクッキー

⑧　腸を整える食事
【講義】
・腸の役割、腸と脳の繋がり
・腸内フローラの整え方
・腸の苦手なもの
・腸に良い食材

【レシピ】
・りんごとさつまいもの蒸し煮
・味噌ドレッシング
・フルーツヨーグル寒天

⑨　メンタルを整える食事
【講義】
・メンタルと脳と腸
・脳内物質とは？
・脳内物質の材料になる食材
・精神安定食材

【レシピ】
・ブロッコリーのキッシュ
・季節野菜のピーナッツ和え
・ピーマンのおかか和え

⑩　発酵食品の活用法
【講義】
・発酵マジックはアスリートの味方
・酵素の働き
・発酵食品の色々
・麹の働き
・甘酒、塩麹、醤油麹の作り方
・塩麹作りワークショップ
・塩麹、醤油麹、甘酒のお土産

【レシピ】
・甘酒ドレッシング
・甘酒たまご焼き
・酒粕たまご焼き
・甘酒しょうが焼き
・酒粕甘酒チーズケーキ

日程表

６期生日程表（2020年3月スタート）

水曜日コース（毎月第３水曜日）*３月のみ第２

定員４名

３月１１日、４月１５日、５月２０日

６月１７日、７月１５日

 

 

木曜日コース（毎月第３木曜日）*３月のみ第２

定員４名

３月１２日、４月１６日、５月２１日

６月１８日、７月１６日

 

 

土曜日コース（毎月第３土曜日）*３月のみ第２

定員４名

３月１４日、４月１８日、５月１６日

６月２０日、７月１８日

 

※第1回目講座（３月）のみ、日程の都合がつかない方は

ご連絡ください。

 

◇３月１１日（水）、１２日（木）、１４日（土）
１０時３０分～１５時

①アスリートの基本の食事
⑩発酵食品の活用法
①補足講座　必要摂取量の計算方法

 

◇４月１５日（水）、１６日（木）、１８日（土）
１０時３０分～１４時３０分

②疲労回復のための食事
⑦調味料の選び方

 

◇５月２０日（水）、２１日（木）、１６日（土）
１０時３０分～１４時３０分

⑤故障を予防する食事
⑧腸を整える食事

 

◇６月１７日（水）、１８日（木）、２０日（土）
１０時３０分～１４時３０分

④試合前日、当日、試合後の食事と補食
⑨メンタルを整える食事

◇７月１５日（水）、１６日（木）、１８日（土）
１０時３０分～１５時００分

⑥筋力アップのための食事
③夏バテ予防、食欲増進のための食事
テスト
修了式

 

 

＊　他の曜日、次の期への振替対応あり

＊　空きがあれば期間途中から参加も可

 

＜特典＞

その①

講座期間中、ライングループにて復習メッセージ配信

ご質門には随時お答えします。

皆さんでシェアすることでさらに知識が深まります。

 

その②

①～⑥講座の動画講座のプレゼント（￥２９８００相当）

無期限で復習をしていただけます

自宅で子どもさんと一緒に見ていただくと

食育にも繋がります。

 

その③

料理教室、各種イベント５００円割引き券１０枚

（５０００円相当）

料理教室とセットで受講するとさらにグレードアップ

 

その④

素敵な修了プレゼントあり

初回は手作り塩麹のプレゼント

 

＜教室の特徴＞

その①

１クラス定員４名の小人数制でのレッスン

お1人お1人の競技や目的に合わせて

アドバイスいたします。

 

その②

調味料は昔ながらの伝統的製法のものを使用

素材の味を生かしたお料理がいただけます。

よく使う調味料は教室で購入いただけます。

 

その③

お米は地元の能勢の無農薬米を使用

野菜は生産者がわかる地元の元気野菜を使用

 

その④

講師は、２児の母でもあり、市民アスリート

お母さんの気持ち、アスリートの気持ち

支える側のメンタル面にも寄り添います。