☆アスリートフードマイスター、現役市民ランナーが教える
アスリート料理講座
アスリート食について、テーマ別にわかりやすく講義します
レシピ、お弁当、スイーツ付きセミナー
⑥ 筋力アップのための食事
【講義】
・体脂肪ではなく、筋肉を増やす
・たんぱく質の役割と種類
・吸収の良い摂取方法
・成長ホルモン
・体重増量、減量
・身長を伸ばす
【レシピ】
・牛肉とピーマンのサラダ
・マグロの洋風たたき
・ブロッコリーとわかめのくるみ白和え
・鶏むねスティック
・鶏むねスティックのねぎ海苔和え
・季節野菜と昆布の塩麹漬け
⑩ 発酵食品の活用法
【講義】
・発酵マジックはアスリートの味方
・酵素の働き
・発酵食品の色々
・麹の働き
・甘酒、塩麹、醤油麹の作り方
・塩麹作りワークショップ
・醤油麹、甘酒のお土産
【レシピ】
・甘酒ドレッシング
・甘酒たまご焼き
・酒粕たまご焼き
・甘酒しょうが焼き
・酒粕甘酒チーズケーキ
◇日程◇
１月１５日（水曜日クラス）
１月１８日（土曜日クラス）
